鲤鱼乡 - 言情小说 - 穿越五十年代生活日常在线阅读 - 第198章粉蒸肉

第198章粉蒸肉

    陈岚回家推开客厅的门,就看到龙凤胎兄妹和小豆子,小石头,虎头几个小家伙都围在一起趴在地毯上,叽叽喳喳的说着什么?

    老娘和刘妈妈,春草三个人都背对着小家伙们坐在沙发上正在闲话家常。

    陈岚悄悄地走到跟前一看,是只蜷缩着一动也不动的小刺猬。

    小家伙们正在讨论着刺猬是死的还是活的问题。

    只听虎头奶声奶气的说道:“是活的,我刚才摸它了,它的身上是热热的。”

    这时自己的胖儿子家耀也伸出小胖手轻轻地摸了摸小刺猬,点点小脑袋也说了一句话:“热,热。”

    家惠开始有些害怕,一看家耀摸刺猬,她也伸出肉呼呼的小手摸了摸小刺猬。

    小石头也奶声奶气的反问道:“是活的,它怎么一动都不动?”

    虎头傻眼了,不知道怎么回答是好。但还是挠挠小脑袋十分坚定的说了一句:“反正它是热的,就是活的。”

    陈岚想起来了,这个刺猬还是自己从山上带回家的,后来就不知道它跑到家里哪个角落里躲起来了。时间长了自己也就忘记这茬了!

    本来想上去跟孩子们解释一下:“小刺猬是活的,它现在是正在冬眠。想了想还是算了!孩子们还是太小了,等大一点再给他们解释这件事。”

    又怕龙凤胎兄妹看见自己就不好好跟哥哥们玩儿。一直缠着自己做不成别的事。

    陈岚看龙凤胎兄妹俩跟哥哥们玩儿得挺开心的!于是也不上前去打扰他们玩儿。

    悄悄地转身走开,就走进了厨房,猜测到婆婆肯定会留下郑营长在家里吃午饭的。

    看看中午准备些什么饭菜好好招待一下郑营长和徐明轩。一来是郑营长来家里好歹也是客人;二来是徐明轩好不容易回家一趟,等下回回来还不知道是什么时候呢?今天趁他回家得好好给他补补。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    陈岚想了想中午吃些什么好?想起来刚才在地窖里看到的大南瓜和大冬瓜。

    于是决定中午做一个穿来之后一直都没有再吃过的菜――粉蒸肉蒸南瓜。

    再做一个大棒骨炖冬瓜汤,主食就改吃大白米饭。在队伍里应该很难吃到米饭。

    想到这里立刻行动起来!

    出了厨房,悄悄地轻手轻脚的走到后门,出了后门来到家里的地窖,下了地窖一只手抱着一个大南瓜,一只手拎着一个大冬瓜出了地窖回到厨房,轻轻地关上厨房门就开始操练起来。

    用意念打开系统,正准备在系统里下单购买了十五斤带皮的五花肉,想了一下,一个大人才平均六两肉不多,担心不够吃,又加了三斤,一共下单购买了十八斤带皮的五花肉。

    炖汤的大棒骨就只买了五斤,反正是为了喝汤,又不是为了啃骨头。

    接着又下单购买了几袋蒸肉粉。

    从系统仓库里拿出十八斤带皮五花肉,先把五花肉清洗干净沥干水分,再切成半公分左右厚、六七公分左右长的大片码放在一个菜盆子里。

    在肉里放入少量的酱油提色,加入少许的白糖用于提鲜。加入一些姜末,少许胡椒粉和少许五香粉。又从系统里购买了一瓶生抽,加入一大汤勺生抽。

    再倒入一些前几天没喝完的啤酒去腥,用手揉抓均匀,腌制半个小时。

    趁着腌制五花肉的这半个小时,把南瓜清洗干净去皮切成滚刀块备用。

    再把冬瓜也去皮洗干净切成一公分厚六七公分左右长的大片备用。

    把大棒骨清洗干净剁成大块,放在大盆子里用清水浸泡,必须要把骨头里面的血水泡都出来,要不然炖出来的骨头汤会发黑,还有一股子腥味,这样炖出来的汤也不好喝。。

    这边腌制五花肉的时间也到了,放入蒸肉粉,再次用手抓均匀让每块五花肉上都裹上蒸肉粉。

    把家里装汤的大海碗碗底铺上一层切成块的南瓜,再放入裹上蒸肉粉的五花肉铺在南瓜上面,一层一层的码放整齐。等肉铺好后,最后再用筷子插几个出气孔。像这样一共装了五大海碗。

    把锅里加入足够量的半锅水,把清洗干净的五层蒸笼放在锅上,再把装蒸肉的大海碗放在蒸笼里,每一层放一碗,一共放了五层。

    打开灶膛门引着火,烧大柴开始蒸。需要大火连续蒸一个半小时才能蒸得软烂,入口即化。

    紧接着陈岚把泡好的大骨头,清洗干净冷水下锅,加入一些啤酒去腥,放入葱结,姜片,用小火慢慢地加热。

    等水煮开了,撇一撇水上面的浮沫,把浮沫撇干净,约摸着煮上个五六分钟左右,等到没有血沫再溢出来,就把骨头捞出来,用温水冲洗干净。

    把大骨头捞到大砂锅里,一次性加够半锅开水,放进去几个姜片,盖上盖子,用大火开始炖。炖开半个小时后,再转中小火,盖上盖子继续再炖一个小时,让骨头里面的营养全部炖出来。最后再加入准备好的冬瓜,再煮十分钟左右,直到冬瓜煮熟为止。

    等出锅喝的时候放一些盐调味,再撒上点葱花或者香菜就齐活了。

    这时厨房里已经是香味扑鼻,粉蒸肉独特的香味充斥着整个厨房。

    陈岚一直在厨房呆着根本就没有感觉到有多香。正在低头往灶膛里添加柴火,就听见厨房门被轻轻地推开了,抬头一看,伸进来好几个的小脑袋。有虎头、小石头、小豆子,还有龙凤胎兄妹俩。

    龙凤胎兄妹和小豆子也不知道是什么时候也爬到厨房门口的。

    陈岚赶紧把手在围裙上擦了擦,一把抱起龙凤胎兄妹和小豆子。

    笑眯眯的问道:“你们几个小捣蛋怎么也跑到厨房来了?

    家惠、家耀,娘不是跟你们说过厨房烫烫吗?”

    一边说着一边抱着三个人往客厅走。

    回头对还在厨房门口闻香味的虎头和小石头说道:“虎头,小石头你们俩也赶紧回来,不准去厨房,听见了吗?”

    家惠小吃货被抱走还非常的不乐意,小嘴巴里一个劲的说道:“娘,香,看。”遇到一个小吃货,陈岚简直是无语了。

    这时聊天聊得正欢的三个人听到厨房这边的声音也扭头看过来。

    看到几个小家伙都跑到厨房门口了也都吓了一大跳。生活进行时的穿越五十年代生活日常