鲤鱼乡 - 都市小说 - 穿越后手握空间带崽逃荒在线阅读 - 第165章 全家总动员

第165章 全家总动员

    沈云溪对正在观看活动的田秀丽说:“今天我从市场上买了半袋黄豆。秀丽,拿起一碗黄豆,挑出那又黑又霉的黄豆。”

    田秀丽睁开了大眼睛。尽管他很好奇,他还是点了点头:“娘,我要去捡豆子。”

    当田巧玲看到田大牛和田秀丽还有活要做时,她忍不住问:“四婶,还有什么我可以做的吗?”

    沈云溪点点头:“我刚买了一个陶罐,你要把它刷干。俊玲,你要搬十多块粘土砖,才能形成一个小土炉。等一下,我给你炖大豆闷猪蹄。”

    “四婶,我现在就去刷!”田巧玲马上开始干活。

    “四婶,我去搬土砖。”田俊玲高兴地笑了。她的家人正忙着为制作未知的食物。

    田秀竹和田二牛盯着每个人,想要帮忙。他们发现除了玩,他们什么也做不了。

    当锅里的水沸腾时,可以将猪蹄煮开,以去除腥味。倒入少许新鲜精制的猪油,用葱姜蒜炒锅,将猪脚切成小块。用锅铲在锅里翻几次面。等猪蹄变色后,将猪蹄放入陶罐中,加入罐中四分之三的水。

    这时,田秀丽正端着一碗挑好的黄豆,“娘,黄豆!”

    沈云溪接过,小心地擦了两遍,把一碗黄豆倒进陶罐里,扎一束野葱,放进去,倒上今天买的黄酒,暂时当料酒用。最后,放很多姜片。

    最后,沈云溪用长竹筷搅了搅,盖上了。

    “大牛,快去把陶罐下面的炉子生起来。”沈云溪命令用临时土炉炖黄豆猪蹄。

    “好吧!”田大牛拿出一根烧柴,放在陶罐下面,又把干柴放进去。

    不一会儿,小土炉里的火冒了出来。

    “俊玲,时不时地把盖子打开,用筷子搅拌一下,等陶壶里的水烧开了,就转小火慢炖。”沈云溪说:“小心。”

    田俊玲笑着点点头:“别担心,四婶,我会的。”

    “俊玲真厉害。”沈云溪赞扬和鼓励这些自卑的女孩,希望她们变得更加开朗。

    沈云溪一边夸,一边把铁锅洗干净,开始往锅里倒水焯猪的大肠和胃。

    除去血沫和一些杂质,用长竹筷子把猪的大肠和胃抽出来,然后再换一次水,再开始卤。

    沈云溪倒了半瓶酱油,放了两串葱,一把姜片,黄酒,还有她买的一撮茴香。

    前段时间,她在森林里发现了一些芳香的叶子。她收集了一些,在空气中晾干。现在它们派上用场了。

    和肉桂。她剥了一大块,在阳光下晒干。现在她摔了几块扔了进去。

    其实,最好把这些调料放在纱布里,这样汤里就不会有调料了。但家里没有纱布,只有一块黑漆漆的笼布,以后要用来蒸包子,沈云溪只好放弃了。

    总之,味道是一样的。只要注意猪大肠上的调料就行了。

    为了吃到美味的食物,没有什么好麻烦的!

    作为一个吃货,从来不怕麻烦,只怕没有好吃的东西吃。

    沈云溪盖上锅盖,对田大牛说:“烧开。煮开了再叫我。”

    “娘,我盯着!”田大牛点点头,隐隐觉得锅里的味道还不错,还有一点香气。